---
title: "Coolinárske mäsové špeciality - Manworld.sk | Pánsky magazín"
description: "Man World - pánsky magazín zameraný na módu, štýl, cestovanie, dizajn a technológie. Ak chcete vediet čo na seba, čo je moderné, štýlové a ako žijú správny muži"
url: "https://www.manworld.sk/vyziva/coolinarske-masove-speciality/"
date: "2026-11-11T14:58:54+00:00"
language: "sk-SK"
---

**Sympatické foodblogerské duo Coolinári netreba dvakrát predstavovať. Miška a Kamil už niekoľko rokov prinášajú na svojom blogu chutné a nápadité recepty, prostredníctvom ktorých chcú svojich fanúšikov inšpirovať a „nakaziť ich“ svojou vášňou k poctivému domácemu jedlu. Oni sami nachádzajú inšpiráciu na rôznych miestach, často prichádza v súvislosti s aktuálnym ročným obdobím.**

**V spolupráci s Becherovkou vytvorili sériu receptov, ktorá poteší najmä milovníkov mäsa. Veď práve jeseň je obdobím, kedy častejšie siahame aj po ťažších, najmä mäsových jedlách. Pečené mäso, steaky či grilované krídelká... Aj vám už tečú slinky?**

Coolinári si tentoraz pripravili aj trochu netradičnejšie recepty. Nechajte sa inšpirovať a pripravte si aj vy poctivý steak s gréckym baklažánovým pyré či lahodný pečený bôčik s koreňovou zeleninou. A za chutným jedlom si neváhajte dopriať aj pohárik Becherovky. Možno ste to netušili, no tá vznikla pôvodne ako žalúdočné kvapky. Vďaka svojmu jemnému bylinkovému zloženiu nielen skvele podčiarkne chuť mäsa, ale aj aj naštartuje trávenie. Becherovka sa piJe s chuťou a teraz aj s chutným jedlom.

**Steak s gréckym baklažánovým pyré**

**![](https://www.manworld.sk/images/PR/Coolinari/Web_Steak-s-grckym-baklanovm-pyr.jpg)**

- Steak podľa chuti (my sme použili rib eye steak)
- tymián
- čerstvo mleté čierne korenie
- soľ
- olivový olej extra virgin
- 2 baklažány
- lyžicu múky
- 250 ml smotany na varenie
- maslo
- 1 cibuľu

Baklažány pozdĺžne rozrežte a v dužine nožom vytvorte mriežku. Osoľte, okoreňte a polejte olivovým olejom. Pečte v rúre pri teplote 180 stupňov asi 25 minút. Nechajte vychladnúť. Keď už baklažány nie sú horúce vydlabte z nich dužinu a celkom najemno ju rozsekajte. Na panvici rozpustite maslo a pridajte k nemu baklažán. Poprášte múkou a pomaly smažte. Zalejte smotanou, dochuťte maslom a povarte. Varte dokým nevznikne jemné pyré.

Mäso vytiahnite z chladničky minimálne polhodinu pred jeho samotnou prípravou. Steak posypte lístkami tymiánu a pokvapkajte olivovým olejom. Poriadne rozpáľte panvicu. Nepridávajte na ňu olej, postačí vám ten, ktorý ste dali na mäso. Opekajte z každej strany asi 3 minúty. Hotový steak zabaľte do alobalu a nechajte asi 10 minút odpočívať.

Baklažánové pyré naložte na tanier a naň steak. Polejte šťavou, ktorú mäso pustilo. Navrch môžete uložiť aj osmaženú cibuľku do chrumkava

**Becher’s pomaly pečený bôčik s koreňovou zeleninou**

**![](https://www.manworld.sk/images/PR/Coolinari/Web_Bechers-pomaly-peen-bik-s-koreovou-zeleninou.jpg)**

- Budeme potrebovať (porcia asi pre 4 osoby)
- 1 kg bravčového bôčika
- 1 lyžičku klinčekov
- 1 badián
- vetvičku rozmarínu
- hrsť šalvie
- hrubozrnú soľ
- čerstvo mleté čierne korenie
- lyžicu rasce
- chilli papričku
- 1 kvaku
- 6 veľkých mrkiev
- 3 paštrnáky
- 1 zeler
- 2 batáty
- 1 strúčik cesnaku
- 1 dcl becherovky
- 1 pomaranč
- olivový olej extra virgin

A takto na to:

Bôčik umyte, osušte a v hlbšom pekáči zasypte hrubozrnou soľou. V chlade nechajte odpočívať aspoň 24 hodín. Soľ nám z mäsa odstráni prebytočnú vodu, chuť bôčika bude výraznejšia a lepšia. Po 24 hodinách soľ z mäsa poriadne zmyte a znovu ho osušte. So soľou pri ďalšom spracúvaní už opatrne, slanosť by už v mäsa mala byť dostatočná. Kožu môžete narezať do tvaru mriežky. Do medzier nastrkajte klinčeky, badián a pár lístkov rozmarínu.

Rozsekajte na drobno zvyšné lístky rozmarínu a šalvie a v mažiari rozdrvte s cesnakom. Pridajte 4 lyžice olivového oleja. Vznikne masa podobná pestu. Votrite ju do mäsa z každej strany. Bôčik ešte posypte rascou, pridajte čerstvo namleté čierne korenie a nadrobno nakrájané chilli. Mäso polejte 1 dcl Becherovky. Pečte pri teplote 200 stupňov asi 15 minút. Po 15 minútach stiahnite teplotu na 160 stupňov, bôčik podlejte asi pol litrom vody a za občasnej kontroly a podlievania pečte 3 hodiny. Na konci pečenia ešte bôčik nechajte na 15 minút pod grilom.

Očistenú zeleninu nakrájajte na približne rovnaké kusy. Rozložte na pekáč, posypte rascou, hrubozrnou soľou, lístkami rozmarínu a zalejte olivovým olejom a šťavou z jedného pomaranča. Pečte pri teplote 160 stupňov dokým zelenina nebude hotová. Chrumkavá na povrchu, ale mäkká vo vnútri.

Prečítané: 6853x

- [](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fwww.manworld.sk%2Fvyziva%2Fcoolinarske-masove-speciality%2F "Zdieľať na facebooku")
- [](https://api.whatsapp.com/send?text=Zdie%C4%BEa%C5%A5+cez+WhatsApp "Zdieľať cez WhatsApp")
- [](https://www.linkedin.com/sharing/share-offsite/?url=https%3A%2F%2Fwww.manworld.sk%2Fvyziva%2Fcoolinarske-masove-speciality%2F "Zdieľať cez LinkedIn")

[](# "Späť hore")

Späť hore

---

[![reklama](https://www.manworld.sk/images/banners/reklama_stvorec_V2.jpg) ](https://www.manworld.sk/component/banners/click/5/ "123web stvorec")

 Najčítanejšie

[![](https://www.manworld.sk/media/yootheme/cache/91/men_1-91c7a56a.jpg?src=images/tema/men_1.jpg&thumbnail=90,60,&hash=7b451a52)

### Negatívne účinky masturbácie](https://www.manworld.sk/tema/negativne-ucinky-masturbacie/)

[![](https://www.manworld.sk/media/yootheme/cache/96/mma-2282013_1280-966de15c.jpg?src=images/ako_vyzerat/mma-2282013_1280.jpg&thumbnail=90,60,&hash=63cb1492)

### Tetovanie na hrudi pre mužov](https://www.manworld.sk/ako-vyzerat/tetovanie-na-hrudi-pre-muzov/)

[![](https://www.manworld.sk/media/k2/items/cache/fac9770ae986695c80dfb6c58f312f32_XL.jpg)

### V Británií patrí chirurgické zväčšenie penisu k najbežnejším plastickým operáciám. Príde tento trend aj ku nám?](https://www.manworld.sk/tema/v-britanii-patri-chirurgicke-zvacsenie-penisu-k-najbeznejsim-plastickym-operaciam-pride-tento-trend-aj-ku-nam/)

[![30 potravín, ktoré by nikdy nemali chýbať](https://www.manworld.sk/media/k2/items/cache/9ecd376e5371efaef9aad9bc9143aed8_XL.jpg)

### 30 potravín, ktoré by nikdy nemali chýbať](https://www.manworld.sk/vyziva/30-potravin-ktore-by-nikdy-nemali-chybat/)

[![](https://www.manworld.sk/media/yootheme/cache/fc/b262fcb3a88d76445a5d5d6ad933cf2d_XL-fc896bb3.jpg?src=images/ako_vyzerat/b262fcb3a88d76445a5d5d6ad933cf2d_XL.jpg&thumbnail=90,60,&hash=7e303879)

### MOKO - tradičné tetovanie ľudí Maori](https://www.manworld.sk/ako-vyzerat/moko-tradicne-tetovanie-ludi-maori/)

[![kalórie alkoholu](https://www.manworld.sk/media/k2/items/cache/867519228d1d5325856fc61d710ded0e_XL.jpg)

### Kalorický obsah alkoholu](https://www.manworld.sk/vyziva/kaloricky-obsah-alkoholu/)

[![](https://www.manworld.sk/media/k2/items/cache/f7abac252ae5ed68121b92ba7a669d87_XL.jpg)

### Top 10 najdrahších domov sveta](https://www.manworld.sk/byvanie/top-10-najdrahsich-domov-sveta/)

[![](https://www.manworld.sk/media/k2/items/cache/aa5045f13216477abf2a0e16a08acd59_XL.jpg)

### Severná Kórea: náš cestovný ruch je na vzostupe](https://www.manworld.sk/cestovanie/severna-korea-nas-cestovny-ruch-je-na-vzostupe/)

[![Koľko zarábajú v top modelingu muži?](https://www.manworld.sk/media/k2/items/cache/d65085d854a39feae81a41eb458281c5_XL.jpg)

### Koľko zarábajú v top modelingu muži?](https://www.manworld.sk/styl/kolko-zarabaju-v-top-modelingu-muzi/)

[![](https://www.manworld.sk/media/yootheme/cache/a9/2e2843e2ade511d88df42c8a44a73c77_XL-a9fa7f07.jpg?src=images/ako_vyzerat/2e2843e2ade511d88df42c8a44a73c77_XL.jpg&thumbnail=90,51,&hash=02b39b78)

### Ako na moderný účes?](https://www.manworld.sk/ako-vyzerat/ako-na-moderny-uces/)

 Najnovšie

[![](https://www.manworld.sk/media/yootheme/cache/e9/pexels-nickoloui-1319461-e9148cc3.jpg?src=images/Zdravie_fit/pexels-nickoloui-1319461.jpg&thumbnail=200,120,&hash=89b4c0ad)

##### Holenie bez pálenia: malé zmeny, ktoré zlepšia každé ráno](https://www.manworld.sk/styl/holenie-bez-palenia-male-zmeny-rutina/)

[![](https://www.manworld.sk/media/yootheme/cache/19/pexels-chris-s-414051315-30147465-1947ea8c.jpg?src=images/Zo_zivota/pexels-chris-s-414051315-30147465.jpg&thumbnail=200,120,&hash=fcbbac7b)

##### Keď partnerka nechce riešenie, ale tvoju pozornosť](https://www.manworld.sk/tema/ked-partnerka-nechce-riesenie-ale-vypocutie/)

[![](https://www.manworld.sk/media/yootheme/cache/e3/pexels-magda-ehlers-pexels-15234747-e397c40a.jpg?src=images/Cestovanie/pexels-magda-ehlers-pexels-15234747.jpg&thumbnail=200,120,&hash=ad0231e9)

##### Plzeň pod povrchom: keď sa pivo mení na remeselný zážitok](https://www.manworld.sk/cestovanie/plzen-pivovarske-remeslo-historicke-pivnice/)

[![](https://www.manworld.sk/media/yootheme/cache/c4/pexels-cottonbro-5901622-c43ee113.jpg?src=images/byvanie/pexels-cottonbro-5901622.jpg&thumbnail=200,120,&hash=804aa6a7)

##### Pokazená práčka? Čo môžeš skontrolovať skôr, než zavoláš servis](https://www.manworld.sk/byvanie/pokazena-pracka-co-skontrolovat-pred-servisom/)

 Vyberáme

[![](https://www.manworld.sk/media/k2/items/cache/ee68a9df1200997b07be8fb0bbdb9f29_XL.jpg)

### Penthaus v New Yorku na predaj za 100 miliónov!

Takmer 2500 m2, to je obytná plocha penthausu v centre Manhattanu, ktorý je na predaj za 100 miliónov dolárov, jedná sa…

Prečítať](https://www.manworld.sk/byvanie/penthaus-v-new-yorku-na-predaj-za-100-milionov/)

[![](https://www.manworld.sk/media/k2/items/cache/63ae8dd535459e6ddaa9950601158f8d_XL.jpg)

### Čínsky podnikateľ zničil svoje Maserati

Bohatý čínsky podnikateľ a zároveň vlastník športového Maserati sa rozhodol najať štyroch mužov na to, aby zničili jeho…

Prečítať](https://www.manworld.sk/milionarke-hracky/cinsky-podnikatel-znicil-svoje-maserati/)

[![](https://www.manworld.sk/media/k2/items/cache/8b0dca3b357fcee94cf1b8a6c08994ea_XL.jpg)

### Nové pravidlo rozchodu – vyhýbajte sa Facebooku!

Spamätávate sa z nedávneho rozchodu? Snažíte sa byť zaneprázdnený, viac chodíte do posilňovne, obklopujete sa priateľmi…

Prečítať](https://www.manworld.sk/tema/nove-pravidlo-rozchodu-vyhybajte-sa-facebooku/)

[![reklama](https://www.manworld.sk/images/banners/reklama_stvorec_V2.jpg) ](https://www.manworld.sk/component/banners/click/5/ "123web stvorec")

*reklama*